In queste ultime giornate soleggiate aumentano la voglia di mare,vacanze e momenti di relax.
Al consueto appuntamento del venerdì mattina al mercato, ho acquistato pesce spada e pomodorini. Cuciniamo!
Potete tranquillamente sostituire la pasta con dei crostoni di pane creando cosi una valida e sfiziosa alternativa.
Ingredienti:
200g di spaghetti rigati
2 fette di pesce spada di uno spessore che si possa tagliare a cubetti
pomodorini
olive taggiasche denocciolate
aglio
prezzemolo
peperoncino a piacere
vino bianco
olio evo
sale
– Soffriggete in una padella uno spicchio d’aglio con un filo d’olio e i pomodorini tagliati a metà.
– Aggiungete il pesce spada tagliato a cubetti, il vino bianco e le olive taggiasche. Lasciate cuocere per qualche minuto.
-Portate a bollore l’acqua in una pentola, salate e buttate gli spaghetti rigati.
-Scolate la pasta al dente, mettetela nella padella con il condimento, aggiungete il prezzemolo ed amalgamate per qualche minuto.
– Impiattate e servite.
-ET VOILA’
Sweet Eloise 